Требуху опустить в кипящую воду на 1-2 мин., очистить, тщательно промыть, залить холодной водой, варить до готовности, соль добавить к концу варки по вкусу. Приготовить чесночную подливу. Подать, нарезав небольшими кусочками, с чесночной подливой и домашней лепешкой.
- Требуха – 1 кг
- чеснок – 3-4 головки.
|