В кипящий мясной бульон опустить картофель, нарезанный соломкой, варить до готовности. Затем добавить пассерованный лук, мелко нарезанные вареные яйца, пропущенную через крупную терку морковь и мелко порубленные зеленый лук, петрушку, укроп и крапиву. Борщ должен кипеть 4-5 мин.
- Мясной бульон - 1,5 л
- картофель - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- лук зеленый - 50 г
- петрушка - 30 г
- крапива - 300 г
- сметана - 100 г
|