Сушеную домашнюю колбасу нарезают кусочками, обжаривают на курдючном жире, добавляют мелко рубленный репчатый лук, соль, чабрец молотый, томат, затем заливают бульоном или кипятком, кладут мелко нарезанный картофель и варят до мягкости картофеля, далее добавляют домашнюю лапшу, чеснок, зелень петрушки и укропа.
На 2 л бульона костного:
- сушеная (вяленая) домашняя колбаса - 300 г
- томатная паста - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- репчатый лук - 50 г
- домашняя лапша - 200 г
- картофель - 300 г
- зелень - 20 г
|